삶의 활력충전소

저녁 식사 맛있게 하셨나요?

저는 오늘 저녁 혼밥을 했습니다.

저는 보통 혼밥 메뉴를 정할 때
냉장고 안의 재료를 보고
최대한 빨리 먹을 수 있는 것으로 결정합니다.

오늘은 냉장고 안에 육수가 있고
애호박과 당근이 있어서
잔치국수로 저녁 메뉴 결정ㅎㅎ

근데 세상에 오늘 장 보면서 낙지를 사 왔네요
야들야들 낙지도 먹고 싶고...
그래서 잔치국수 위에 낙지를 올렸어요ㅋㅋ

이런 잔치국수는 처음이네요ㅎㅎㅎ

여기에 김가루와 김치까지 올려서 크게 한입 암~

야들야들한 낙지가 국수와 함께 씹히니까
좋네요ㅎㅎ

오늘 혼밥 하면서 특이하고 맛나게 먹었네요ㅎ

앞으로 혼밥 할 때 이런저런 메뉴를 특이하게
도전해봐야 되겠어요ㅋ

오늘도 잘 먹었습니다♡

아침식사 대용 구운 쑥절편

여러분들은 아침식사 하시나요?

저는 아침식사는 잘 안 하는 편입니다
그래서 보통 아점을 챙겨 먹죠ㅋ

그런데 오늘은 아침에 구운 쑥절편으로
혼밥을 했습니다ㅎㅎ

친정부모님이 직접 캔 쑥으로
쑥절편을 많이 해서 보내 주셨거든요

쑥절편을 냉동에 한번 먹을 양만큼 포장해서
보관 해뒀다가  하나씩 꺼내
후라이팬에 구워 꿀에 찍어 먹으면 정말 맛있어요

저희 집 식구들이 다 좋아하는
구운 쑥절편이라
해마다 부모님이 보내주셔서 너무나 좋네요ㅎㅎ

오늘 구운 쑥절편으로 아침식사도 챙겨 먹고
하루를 든든하게 시작했답니다ㅋ

저처럼 아침밥을 잘 안 드시는 분들
아침 대용으로 쑥절편 어떠세요...

오늘의 혼밥 메뉴입니다

오늘은 여유롭게 혼밥을 즐기게 되었어요ㅋㅋ

혼밥을 하게 되면 무엇을 먹을까 고민을 하다

집에 있는 걸로 대충 먹게 되죠

저도 집에 있는 것으로 대충 먹으려고 하다가

집에 있는 스파게티 면이 생각이 나서

제가 좋아하는 새우만 사서

새우 스파게티를 만들어 먹었습니다ㅎㅎ

스파게티 면을 10분 정도 삶고

올리브 오일에 편 마늘과 새우를 넣고 볶다가

삶은 스파게티 면을 넣고 소금과 후추로 간을 해서

새우 스파게티를 만들었습니다

비주얼은 그렇게 맛있어 보이지 않지만ㅋㅋ

새우가 들어가서 그런지 저의 입에는 맛났어요ㅋ

혼밥 메뉴 고민될 때 새우 스파게티 어떠세요ㅎ

혼밥 메뉴 추천합니다.

요즘 혼밥을 하는 일이 많아지고 있어요

개인적으로 혼밥을 하면 메뉴의 질은 생각하지 않고

배만 부르면 만족을 했죠

근데 오늘은 맛도 좋고 몸에도 좋은 꼬막비빔밥으로

혼밥 메뉴를 선택했어요 ㅋ

비빔밥은 혼밥 할 때 많이 먹는 메뉴인데요

오늘은 꼬막비빔밥으로 결정했지요

꼬막은 11월에서 3월까지가 제철이라고 합니다.

단백질과 필수 아미노산이 골고루 들어 있는 건강식품이죠

저는 이번에 인터넷 쇼핑몰을 통해

꼬막을 구입했습니다.

하루 만에 왔는데 꼬막 상태가 좋더라고요

꼬막 해감하는 방법

꼬막을 깨끗한 물로 여러 번 힘을 줘서 씻어줍니다

수돗물 1L에 소금 2스푼을 넣고 풀어서

꼬막을 담근 후 

검은색 비닐봉지를 덮어 어둡게 해서

따뜻한 곳에서 1시간~2시간 정도 두시면 해감이 됩니다

TIP. 해감할 때 레몬즙이나 식초 2큰술 정도 넣으면

비린내를 제거해줍니다.

꼬막 삶는 방법

해감이 끝난 꼬막은 한번 더 세척하고

끓는 물에 넣고 한 방향으로 잘 저어주다가 한두 알 정도

입을 벌리기 시작하면 건져주면 됩니다.

삶은 꼬막에 상추도 잘라서 올리고

양념장 올려서 쓱쓱 비비면

몸에 좋고 맛도 좋은 꼬막 비빔밥이 완성됩니다.

꼬막을 준비하는데

시간도 많이 걸리고 손도 많이 가지만

꼬막비빔밥을 한 입 먹으로 다 잊어버리죠 ㅎㅎ

제철이 지나가기 전 꼬막으로 몸도 마음도 충전하세요ㅋㅋ

다들 점심식사로 무엇을 먹으셨나요?^^

저는 오늘 점심을 혼밥으로 즐겼어요ㅋㅋ

혼밥으로 여름에 제가 즐겨 먹는

비빔국수를 먹었어요

비빔국수가 혼밥 메뉴로 좋아서 추천드리고 싶네요 ㅎㅎ

비빔국수를 만들때 거의 소면으로 하는데

오늘은 특별히 톳국수를 삶아서

비빔국수를 준비했어요

톳국수를 처음 봐서 조금 망설이다

920g 한묶음에 7000원에 구입을 했었죠 ㅋㅋ

톳이 몸에 좋은 거 다 아시죠

톳은 우유의 15배, 소고기의 350배,

돼지고기의 280배, 다시마의 2배의

칼슘이 함량되어 있다고 합니다

그리고 소고기의 137배, 돼지고기의 200배,

조기의 433배, 다시마의 2배의

철분이 함량되어 있다고 하네요

톳국수를 소면보다 1~2분 더 삶아서

찬물에 열심히 헹궈서 준비했어요

집에 있는 상추와 깻잎, 계란 프라이를

썰어서 준비하고

시판하는 초장에 매실엑기스와 참기름, 깨소금 뿌려주면

비빔국수 준비 끝.

이제 맛있게 먹기만 하면 됩니다ㅎㅎ

톳국수가 메밀국수와 비슷한 맛이 나는 것 같아요

톳국수로 만든 비빔국수라

더 건강해진 것 같은 느낌이네요 ㅋ

혼밥 하실 때, 특히 여름에 비빔국수 추천합니다.