삶의 활력충전소

다들 오늘 하루 수고 많으셨습니다^^

오늘 점심에 즐겼던 혼밥 메뉴인

납작비빔만두를 소개하고자 합니다 ㅋㅋ

납작비빔만두는 제가 좋아하는 메뉴 중 하나로

아삭한 채소들 때문에 

식감이 좋아서 입도 즐겁고 개운해지는 메뉴입니다.

 납작비빔만두는

집에서 뚝딱 쉽게 만들 수 있어요

¶납작 비빔만두 재료

양배추, 콩나물, 깻잎, 시판 초장, 올리고당, 통깨,

납작만두

¶납작비빔만두 만들기

양배추를 채 썰고

콩나물은 살짝 삶고

깻잎 채 썰어 야채를 준비합니다

그리고 시판하는 초장을 듬뿍 붓고

초장의 시큼한 맛이 싫어서

올리고당을 넣고 통깨 뿌려서 무쳐주면

야채 준비는 끝났습니다

납작만두는 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고

굽습니다.

부드러운 걸 좋아하시는 분은 기름을 조금만 두르고 

살짝 구워주시면 됩니다.

구운 납작만두에 초장에 무친 야채를 듬뿍 올려서 싸서 먹으면 됩니다

참고로 납작만두를 너무 바싹하고 구운면

야채를 쌀때 조금 힘들어요

그리고 한 입에 먹게 되면 입안이 따끔따끔해요 

납작비빔만두를 야채를 많이 올려 먹어야

맛있더라고요 ㅎㅎ

집에서 납작비빔만두 뚝딱 만들어

너무 맛있게 먹었어요 ㅋ

납작비빔만두는 혼밥으로도 좋은 메뉴인 것 같아요

혼밥 메뉴 추천합니다 ㅎㅎ

저녁 식사 맛있게 하셨나요?

저는 오늘 혼밥을 하게 되었어요
그래서 예전에 맛있는 녀석들이라는
티비 프로그램을 통해
찜 해놓았던
이원일 셰프가 선보였던 계란 육전을
해서 정말 맛나게 먹었어요ㅎㅎ

계란 육전 레시피는 정말 초간단해요

먼저 우삼겹살을 익혀줍니다
소금, 후추로 간을 하는데
참고로 저는 간을 하나도 안 했어요
파절이와 같이 먹을 거라서
간 안 해도 저에게는 괜찮았어요

우삼겹을 구워 먹고 남은 걸로 했더니
고기 양이 아쉽더라고요

고기가 넉넉하게 있다면 듬뿍 올리세요ㅋㅋ

고기가 얇으니까 빨리 익어서 바빴어요ㅎ

고기 양이 작아서 계란 2개를 풀어서 부어주었어요

표고버섯도 올려주세요
표고버섯 보이시죠 ㅋㅋ

불을 최대한 약불로 해서 계란을 익혔어요

계란 육전 완성되었어요
진짜 초간단 레시피죠

이원일 셰프는 계란 육전에
물냉이와 영양부추를 같이 버무려 올렸는데
저는 파절이를 좋아해서
파채에 맛소금, 고춧가루, 매실청, 참기름 넣고
버무려 계란 육전 위에 올려서
같이 먹었어요

오늘 혼밥이었지만 계란 육전으로
맛나고 고급스럽게 저녁 잘 먹었습니다

육전을 좋아하시는 분이라면
이원일 셰프의 계란 육전 추천합니다ㅎㅎ